Melnā tēja Floral Jin Jun Mei

Melnā tēja ar ābeļziedu, rožu notīm un medainu saldumu.

Jin Jun Mei ir salīdzinoši jauns melnās tējas veids, kas radies 2005. gadā Tong Mu ciematiņā, Wuji kalnos. Šī tēja strauji kļuva populāra un šobrīd ir viena no dārgākajām tējām pasaulē. Par Jin Jun Mei sauc Wuyi kalnos audzētu melno tēju, kas gatavota tikai no agri pavasarī izplaukušiem pirmajiem lapu pumpuriem. Autentiska Jin Jun Mei skaitās tikai Tong Mu ciematiņā audzēta tēja, tā ir krietni dārgāka kā citur Wuyi kalnos audzētā. 

Šī Floral Jin Jun Mei tēja ir audzēta Wuyi kalnos, bet ne Tong Mu, tāpēc ir pieejama par saprātīgu cenu. Tai ir burvīgs ziedu aromāts, medains saldums un interesants, bet patīkams rūgtumiņš, ja to pagatavo stiprāku.

Floral Jin Jun Mei ir pavisam citādāka kā Jin Jun Mei Honey Style, pēc garšas tā vairāk līdzinās Lapsang Souchong Floral melnajai tējai.

• Ražas novākšanas laiks: 18.04.2025.
• Tējas audzēšanas vieta: Ķīna, Fujian, Wuyishan 
  
• Šķirne:  Meizhan
• Ieteicamā ūdens temperatūra: 100°C
  
• Ieteicams līdz: 04.2030.

Ieteikumi tējas pagatavošanai:

Šīs tējas uzlējums ir melnajai tējai neraksturīgi gaišā krāsā, tā nav tik "jūtīga" kā citas no pumpuriem ievāktas tējas, tomēr vienmēr gribās atgādināt, ka pagatavojot melno tēju nevajag pārspīlēt ar tējas lapiņu daudzumu, viens grams tējas ir pavisam maza šķipsniņa.

Pagatavojot tēju rietumu stilā ieteicams lietot ne vairāk kā 1 g tējas uz 100 ml ūdens, ļaujot tējai ievilkties 5 min. Ja tēju aplej tieši krūzē ieteicams lietot uz pusi mazāk tējas lapiņu un tēju pirms dzeršanas izmaisīt. 

Pagatavojot tēju Gong Fu stilā ieteicams lietot 5 g tējas uz 100 ml ūdens, ļaujot tējai ievilkties vien īsu brītiņu, pirmajiem uzlējumiem pietiks vien ar dažām skundēm.