Oolong tēja Qilan

Garšām bagāta oolong tēja ar žāvētu augļu notīm un vieglu kanēļa saldumu.

Šī tēja tiek saukta par Yancha vai vienkārši Wuyi Rock Tea. Vārds Yancha tulkojumā nozīmē "klinšu tēja" - Wuyi kalni arī ir stāvi un klinšaini. Šīm tējām ir raksturīga minerālu garša, bet tās ir arī ļoti aromātiskas un sulīgas, garšām bagātas un ar ilgu pēcgaršu.

Wuyi Rock tējas nekad nebūs lētas, jo ne tikai augšanas vieta ir īpaša, bet arī apstrādes process ir sarežģīts un ilgs. Aprīlī un maijā tiek novāktas tējas lapas un tikai septembrī tā ir gatava pārdošani.

• Ražas novākšanas laiks: 28.04.2022.
• Tējas audzēšanas vieta: Ķīna, Fujian, Wuyishan
• Šķirne: Qilan
• Ieteicamā ūdens temperatūra: 100 °C
  
• Ieteicams līdz: 04.2027.

Kā pagatavot Wuyi Rock tēju:

Rietumu stilā:

• Tējas daudzums: 2,5–3 g uz 300 ml ūdens

• Ūdens temperatūra: 95–100 °C

• Uzlējuma ilgums: 2–3 minūtes

Gong Fu stilā:

• Tējas daudzums: 5–6 g uz 100 ml ūdens

• Ūdens temperatūra: 100 °C

• Pirmais uzlējums: 10 sekundes

• Nākamie uzlējumi: katru reizi palieli laiku par 5–10 sekundēm

• Padoms: Pirms pirmā uzlējuma var veikt īsu skalošanu (1–2 sekundes), lai “pamodinātu” tējas aromātu.