Oolong tēja Qilan
Garšām bagāta oolong tēja ar ziedu un žāvētu augļu notīm, ko papildina viegls kanēļa saldums.
Wuyi klinšu tējām ir simtiem dažādu šķirņu un variāciju. Šķirni Qilan Wuyi kalnos sāka audzēt ap 1990. gadu, tā strauji ieguva popularitāti, pateicoties savam intensīvajam ziedu un augļu aromātam. Nosaukums Qilan nozīmē “retā orhideja”.
Šī tēja ir grauzdēta uz oglēm trīs reizes, starp katru grauzdēšanas posmu ļaujot tai atpūsties aptuveni mēnesi. Grauzdēšana ir būtiska tradicionālā Wuyi klinšu tējas apstrādes procesa daļa, kas piešķir tējai tās raksturīgo, niansēto garšu.
Ja vēl neesi pazīstams ar Wuyi klinšu tējām, Qilan ir lieliska izvēle, ar ko sākt. Wuyi klinšu tējas ne vienmēr ir viegli saprotamas pirmajā reizē, tāpēc tieši Qilan ar savu ziedaino un aromātisko raksturu ir vieglāk uztverama un lieliski piemērota kā pirmais solis Wuyi klinšu tēju pasaulē.
- Ražas novākšanas laiks: 28.04.2022.
- Tējas audzēšanas vieta: Ķīna, Fujian, Wuyishan
- Šķirne: Qilan
- Ieteicamā ūdens temperatūra: 100 °C
- Ieteicams līdz: 04.2027.
Kā pagatavot Wuyi Rock tēju:
Rietumu stilā:
-
Tējas daudzums: 2,5–3 g uz 300 ml ūdens
-
Ūdens temperatūra: 95–100 °C
-
Uzlējuma ilgums: 2–3 minūtes
Gong Fu stilā:
-
Tējas daudzums: 5–6 g uz 100 ml ūdens
-
Ūdens temperatūra: 100 °C
-
Pirmais uzlējums: 10 sekundes
-
Nākamie uzlējumi: katru reizi palielini laiku par 5–10 sekundēm
-
Padoms: Pirms pirmā uzlējuma var veikt īsu skalošanu (1–2 sekundes), lai “pamodinātu” tējas aromātu.